產品介紹
熱油系統的運作方式:
- 烤箱使用熱油加熱系統其實是類似歐洲的中央暖氣系統的原理,使用HEUFT的加熱鍋爐與烘箱是分離的系統透過天然氣電力或柴油加熱方式,加熱HEUFT鍋爐。
- 使用加熱油,是一種絕對安全且高效率的加熱介質,加熱的導熱油透過迅速加壓系統泵浦,通過管道系統傳送至烤箱的對流加熱器。
熱油加熱系統的優點:
- 熱油蓄熱量比空氣還高2700倍以上,比熱空氣或蒸氣顯著傳熱快。
- 熱油(加熱介質)之間和在爐室中的溫度差異極小,所有烤箱系統中最佳加熱效率,低散熱損失和最小的低溫時間。
選用配件品項
代號P
5盤式發酵箱
代號P
加強注水裝置
代號P
不銹鋼排風罩
代號P
歐式麵包蒸氣系統
代號P
歐式麵包蒸氣系統